DE RONDE VAN

TURIJN

Turijn is de bakermat van slowfood. De beweging die zich afzet tegen de industriële productie van voedsel. De ultieme tegenhanger van fastfood dus. In Turijn wordt de traditionele keuken dan ook op handen gedragen. Alleen al daarom is deze Noord-Italiaanse stad een must voor foodies.

Om zelf te proeven:

Bagna cauda
Een warme dipsaus of fondue gemaakt met knoflook, ansjovis en olijfolie (en soms truffel), geserveerd met gekookte en rauwe groenten. Typisch gerecht tijdens feestelijke gelegenheden in de herfst of winter.

Agnolotti
Een soort ravioli. De vulling kan variëren, maar traditioneel zit er een mengsel in van gemalen vlees, zoals rund- of varkensvlees, samen met groenten, kruiden en kaas.

Gianduiotto
De trots van Turijn. De eerste praline waar ooit hazelnoot aan werd toegevoegd, toen tijdens de bezetting door Napoleon de cacao-voorraad dreigde op te drogen. Een meesterzet.

Bicerin
Een traditioneel troostdrankje van espresso, room en chocola. Heerlijk voor een koude avond. Op zoek naar een klassieke plek om deze drank te nuttigen? Ga dan naar een van de oudste Bicerin-cafeetjes: Al Bicerin aan de Piazza della Consolata.

Truffel
Piëmont is de thuishaven van de truffel.  Probeer vooral Tajarin al Tartufo – een dungesneden lintpasta met verse truffelsaus.

Neemt bezoekers mee op een reis door de rijke geschiedenis van de club, die teruggaat tot de oprichting in 1897. Het biedt een uniek inzicht in de belangrijkste momenten, prestaties en legendes die deel uitmaken van de Juventus-geschiedenis.

Dit museum voor moderne en hedendaagse kunst heeft meer dan 45.000 werken. Het legt de nadruk op Italiaanse kunstenaars als Balla, Fontanesi en Pellizza da Volpedo. Ook internationale kunstenaars als Picasso en Warhol passeren de revue.

Dit verwacht je niet: Turijn heeft ‘s werelds grootste collectie van Egyptische kunst buiten Egypte. Hoogtepunten zijn o.a. de grafobjecten uit de vallei der Koningen. Leuk feit: het museum viert dit jaar zijn 200^ste verjaardag.

In een voormalige synagoge bevindt zich het nationale filmmuseum. In vijf etages maak je een fascinerende reis door de evolutie van film. Van de vroegste experimenten tot hedendaagse meesterwerken. Geen filmfan? Het gebouw alleen al is de moeite waard.
TIP: Neem vooral de panoramalift.

Neemt je mee door de geschiedenis aan de hand van meer dan 200 auto’s van 80 merken. Van voorloper van de auto in de schets van Leonardo da Vinci tot Ferrari en natuurlijk de Fiats.
TIP: Sla vooral de Vetture speciali Tarf uit 1948 niet over.

Naast de culinaire smaken zijn de musea ook uitgesproken.

Voetbalfan? Dan kun je je hart ophalen in het Juventus museum. Autoliefhebber? Dan is het nationale automuseum een aanrader. Filmfan? In de prachtige Mole Antonelliana-toren kijk je je ogen uit.

Onze museumtips een rij:

De Savoye-familie nam plaats in dit kasteel door zijn strategische ligging tussen Turijn en de uitlopers van de Alpen. Door de locatie speelde het kasteel een belangrijke rol in de militaire verdediging van de stad. En in de controle van de doorgang tussen Italië en Frankrijk. Tegenwoordig zit het museum voor de hedendaagse kunst in het gebouw.

De locatie vertelt de geschiedenis van de stad. Van een Romeinse poort verandert de locatie in de middeleeuwen in een vesting en vervolgens in een kasteel. De naam verwijst naar de twee vrouwen uit de Savoye-familie die het hun thuis maakten in de 16e en 17e eeuw. Sinds 1934 herbergt het paleis het museum voor de oude kunst.

Het koninklijk paleis van Turijn (1646) staat in het midden van het centrum. Het bevat een schat aan weelderig ingerichte kamers die de grandeur van de Savoye-familie aan het licht brengt. Ook de wapenkamer, die de militaire geschiedenis (en de rol van de Savoye-dynastie) in Europa illustreert, is indrukwekkend.

Als er één familie haar stempel heeft gedrukt op Turijn, dan is het wel het huis van Savoye. Deze adellijke familie was sinds het jaar 1003 al dominant in de regio. En in 1861 bracht zij zelfs de eerste koningen van het verenigd Italië voort. Het resultaat? Prachtige paleizen en buitenverblijven. Deze 22 residenties in en rondom Turijn zijn sinds 1997 ook Unesco Werelderfgoed.

Als tegenhanger van alle klassieke bouwwerken is de Santo Volto uit 2006 een goed voorbeeld. Het is de eerste kerk in Turijn die gebouwd is in de 21e eeuw en staat op de grond van een oud industrieterrein om dit gebied meer bij de stad te betrekken. Leuk feitje: de voormalige schoorstenen van smederijen zijn nog steeds zichtbaar.

Aan een van de voornaamste pleinen van Turijn, Piazza San Carlo, staan naast elkaar De Sint Cristina en Sint Carlo kerk. Ze zijn bijna elkaars evenbeeld en doen denken aan de tweelingkerken in Rome. Ga op het plein voor het standbeeld van Emmanuel Philibert staan en je schiet een van de meest iconische plaatjes van de stad.

Deze kathedraal bezit de lijkwade van Turijn: een linnen doek waarin vaag het beeld van een man te zien is. Van dit Katholieke relikwie wordt gedacht dat Jezus in dit doek is gewikkeld en begraven. Al wordt ook sterk aan deze gedachte getwijfeld.

Vanaf de buitenkant niet heel opvallend. Maar eenmaal binnen en naar boven starend een absolute aanrader. De koepel heeft door de vorm en lichtinval de vorm van een gezicht. In het Italiaans ook wel faccia del diavolo (gezicht van de duivel) genoemd.

Je kan ze eigenlijk niet missen. De religieuze gebouwen in Italië. Turijn is daar geen uitzondering in.

De hoogtepunten? De beroemde koepel van Guarini in de San Lorenzo en Duomo di Torino met als katholiek relikwie de lijkwade van Turijn. Het beste uitzicht geeft Basilica of Superga, die op een van de heuvels ligt en uitkijkt over de stad met uitzicht op de Alpen.